拿破仑出山 领略白兰地精酿之美
1. 什么是陈酿?
白兰地是一种由葡萄酒蒸馏而成的高度烈性酒。经过几年甚至几十年的陈酿，白兰地的味道更加复杂、丰富，也更具有浓郁的果香和木香。陈酿白兰地的年份越长，口感越顺滑，香气越复杂，而且也更贵。
2. 白兰地中的拿破仑意味着什么?
白兰地中的拿破仑指的是白兰地酿造中的等级系统，只有经过多年陈酿的优质白兰地才能够被称为拿破仑级别的白兰地。白兰地中的拿破仑通常都是经过至少6年以上的陈酿，口感柔顺，芳香四溢。
3. 如何品尝白兰地?
品尝白兰地的过程也被称为“白兰地活动”，通常包括察看、闻香、品酒三个步骤。在察看上，要注意观察酒液的颜色，清澈透亮比较好，浑浊或黄褐色可能意味着质量或陈年不足。在闻香上，要注意感受是否有浓烈的果香或木香。在品酒上，要用嘴里沉稳地将酒液滚动，尝试让每个味蕾都能感受到白兰地的口感。
4. 白兰地精酿的酿造之美
白兰地的酿造过程历史悠久且复杂，包括白兰地葡萄园的种植、葡萄的采摘、葡萄压榨、酿酒、蒸馏、陈酿等环节，每一个环节都需要专业、技艺精湛的酿酒师的精心设计和操作。而只有经过多年的陈酿，才能真正体现白兰地的复杂性、深度和优雅。白兰地酒蕴含着酿酒师的心血和智慧，白兰地精酿之美值得一试。
